姬松茸的基本介绍

姬松茸，又名巴西蘑菇，原产于巴西和秘鲁。它是一种生长在高温、多湿、通风的腐生菌，具有杏仁香味和脆嫩口感。

姬松茸有什么营养价值？

1、增强人体免疫功能：姬松茸通过增强单核巨噬细胞系统功能，具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用，从而阻止病毒生长。

2、促进人骨髓造血功能：姬松茸通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制，使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值，同时对瘤细胞具有抑制作用，长期服用可固本安康。

3、促进化疗药物环磷酰胺和5-Fu的效果。

4、对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。姬松茸的生理活性多糖适合治疗儿童白血病。

5、对肝和肾有保护作用，可长期服用。因为姬松茸具有以上的作用，在日本引起了保健界的广泛关注，广泛应用于患者中。

姬松茸的产品特点有哪些？

姬松茸的实体粗壮，菌盖直径为5-11厘米，初为半球形，逐渐变为馒头形，最后为扁平状，顶部中央平坦，表面有淡褐色至栗色的纤维状鳞片，盖缘有碎片的菌幕。菌盖中心的菌肉厚达11毫米，边缘的菌肉薄，呈白色，受伤后变为微橙黄色。菌褶离生，密集，宽8-10毫米，从白色转为肉色，后变为黑褐色。菌柄圆柱状，中实，长4-14厘米，直径1-3厘米，上下等粗或基部膨大，表面近白色，手摸后变为近黄色。菌环以上最初有粉状至绵屑状的小鳞片，后会脱落变为平滑，中空。菌环大，上位，膜质，最初是白色，后来微微变为褐色，膜下有附属的带棕色绵屑状物。孢子阔椭圆形至卵形，没有芽孔。菌丝没有锁状联合。

姬松茸的历史由来是什么？

姬松茸是尤溪县1994年在汤川乡引入成功的，1997年全县种植面积发展到200多万平方尺，1998年达到300多万平方尺。由于姬松茸栽培主要以稻草为原料，而尤溪县又是福建省水稻主要产区之一，因此姬松茸是尤溪县重点推广的食用菌之一，现在的干品年产量可以达到70吨以上。产品主要销售到日本、韩国和东南亚各国。

姬松茸的品尝方法

食材：草鸡1只、姬松茸10朵、无花果干10多枚。

鸡汤做法

1.先将姬松茸用温开水泡发20分钟。

2.将鸡洗净，加入姜片放在开水里焯2-3分钟，去除浮沫。

3.另起汤锅，加入适量的水，把泡发的姬松茸的水过滤后倒进去，加入姬松茸和无花果。

4.最后将焯好的鸡放入汤锅中慢火炖煮2小时。

5.出锅前加入适量的盐即可。