更新时间：2024-09-05 19:00来源：互联网
灵宝甑糕是一种地方风味小吃，历史悠久，源远流长。它的炊具是由最古老的蒸具“甑”演变而成的甑锅，因此得名。陶甑蒸出来的甑糕质量*。江米和灵宝当地特有的毛头枣按比例配置，蒸熟后呈现红白相映的色彩，口感绵软黏甜、味道醇厚，老少皆宜。
甑糕的营养价值非常高。红枣养气补血，糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
灵宝甑糕绵软黏甜，味道醇厚，老少皆宜。
相传，灵宝甑糕是几百年前由陕西传入的。甑是一种底部有小孔、可放置在锅上蒸食物的古老炊具。因此，灵宝甑糕也被称为劲糕。甑糕的演变与中国3000多年前西周时期王子专用的食品“糗饵粉糍”有关。先秦的“粉糍”是在糯米粉中加入豆沙馅蒸成的糕饼，到了唐代才发展成枣米合蒸。唐代的“水晶龙凤糕”和现在的甑糕一脉相承。
