仰韶大杏的基本介绍

仰韶大杏，也称仰韶黄杏，是河南省渑池县的一种水果特产，以仰韶文化发祥地而得名。这种果实形状类似于鸡蛋，树龄可达百年以上，产量仍很高。其果实味甜可口，皮薄肉厚，不含筋，营养价值高，深受消费者喜爱。该地土壤深厚，结构良好，有机质含量丰富，适宜杏树生长。主要分布在渑池县境内的果园、天池、英豪、仰韶、段村5个乡镇，其中果园乡是主产区。

杏果成熟后，核肉分离，摇晃有响声，因此又被称为“响铃杏”。仰韶大杏的种植适应性很强，适宜种植在山坡梯田和丘陵地带，在800～1000米的高山上也能正常生长，甚至在岩缝中也能生长。该地所处的高海拔地区得天独厚的气候和土地优势，为仰韶大杏的生长提供了有利的条件。

仰韶大杏的地域保护范围位于渑池县南部，海拔300～700米的丘陵旱作区，保护范围包括渑池县果园和天池两个乡镇的64个行政村，总面积达25947.93公顷，种植面积约为1333公顷，年总产量达6万吨。该地区的土壤养分含量高，环境和产品质量符合国家关于杏的相关强制性要求。

仰韶大杏的产品特点有哪些？

仰韶大杏有着明显的感官特征，单果平均重60克，最重可达130克，呈卵圆形，果皮橙黄色，阳面着红晕并有紫褐色斑点。果肉橙黄色，近核处呈黄白色，肉质细韧、致密，纤维少，味道鲜美。杏香宜人，营养丰富，含有多种有机成分、维生素和无机盐类。根据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）对仰韶大杏的品质测定，可滴定酸1.4-1.6%、总糖8-9%、维生素C11-12mg/100g、可溶性固形物14-15%、锌1.3-1.5mg/kg、钙90-100mg/100kg。

仰韶大杏采摘后应及时清除病虫枝、枯枝等，集中烧毁或深埋，确保基地内环境达到无污染。生产过程需要建立完整的生产记录档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。

仰韶大杏的历史是怎么由来的？

仰韶大杏已有2000多年的栽培历史，因其产地在仰韶文化发祥地河南省渑池县而得名。仰韶大杏适宜种植在丘陵、山坡梯田等地，而该地土壤深厚、结构良好、有机质含量丰富，得天独厚的气候和土地优势造就了仰韶大杏独特的品质。

仰韶大杏的获奖荣誉

1985年和1986年，仰韶大杏在河南省大杏鉴评中获得金奖；1990年，该产品在国际食品博览会上获得银奖；2011年9月19日，原国家质检总局批准对“仰韶大杏”实施地理标志产品保护。