仰韶牛心柿的基本介绍

仰韶牛心柿是中国柿子的名品之一。它的形状像牛心，产于仰韶文化的发源地河南省渑池县石门沟。由于其形似牛心而得名。历史悠久，享有盛誉，是当地群众在长期的栽培实践中，筛选出来的一个优良品种。牛心柿属于柿科，是一种落叶乔木。在6月初开花，花期为7至12天。果实的形状像牛心，顶端呈奶头状凸起。果实由青转黄，10月份成熟，果色为橙色。

地理范围

渑池县境内的段村、坡头、南村、洪阳、仁村、四龙庙村、中朝村、柏隆村、宋村、林场村等10个乡镇的132个行政村都被覆盖在仰韶牛心柿农产品地理标志保护范围内。种植面积为2万亩，年产量高达6000万公斤。地理坐标为东经111°33′至112°01′，北纬34°28′至35°05′，平均海拔为765.8米。

仰韶牛心柿的产品特点有哪些？

外表特征：果面洁净，无机械损伤、病虫果和霉烂，不含异常的外来水分和异味，果梗完整或统一剪除，果蒂和宿存萼片完整。平均每个果实重量大于200克。果形呈锥形，果皮光滑，呈橙黄和橙红色。

内部品质：果实汁多，味甜，富含微量元素，含粗纤维少。按照农业部门检测的结果，仰韶牛心柿中含有16.56％的总糖、10.0mg/100g的Vc、1.7g/kg的单宁、0.002mg/kg的硒和1.2mg/kg的锌。品质上等，无籽或含有少量籽。

仰韶牛心柿的历史是怎么来的？

仰韶牛心柿已有悠久的栽培历史，在当地出产的牛心柿早在汉代之前就已存在。在渑池平均海拔1500米的仰韶大峡谷、段村生态风景区等地仍保存有一些历史悠久、经过沧桑变迁、风霜凛冽的牛心柿果园。其中，段村乡四龙王庙村生长的一棵牛心柿树王，它的树龄已有超过230多年，但仍在有着大量的果实，每年的产量可达500公斤，这充分证明了仰韶牛心柿的生命力之强。