更新时间：2024-09-06 11:13来源：互联网
核桃云片糕是一种以糯米粉、绵白糖等为主要原料制作而成的传统糕点。它因薄如雪片，色白薄透而得名。这种糕点的质地滋润细软，口感独特，能够长时间保存而不变硬。在制作过程中，制作工艺十分讲究，例如炒糯米粉时需要贮藏半年左右以去其燥性，同时对绵白糖的选择也有较高的要求。此外，每条糕块(长22厘米)一般要切成140片左右，因此糕的切片也是十分考究的。
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