金枫黄酒的简介

枫泾是上海*的黄酒产地。1939年，苹源、康记和福记三家酒坊合并，搬到枫泾，成立了苹康福酒厂。60多年来，枫泾一直是黄酒的主要产地。黄酒以稻米、黍米、黑米、小麦、和玉米等为原料，加曲、酵母等糖化发酵剂发酵酿制而成，是中国特有的酒类。

金枫黄酒的营养价值

黄酒含有7种人体必需的氨基酸，适量常饮可增进食欲，消除疲劳。黄酒还可以用于烹饪调味，解除腥味，增加香气，使菜肴更加美味。此外，黄酒还可以用作药引，在药酒中起到舒筋活血、养气补身养颜的功效。

金枫黄酒的产品特点

金枫黄酒采用上等糯米、小麦和独特的工艺酿制而成。其蜜甜醇厚，香气浓郁，色泽清亮，因而享誉全球。

金枫黄酒的历史

远古时代，当先祖们还过着以采集野果、狩猎为生的时候，有时采摘的野果食用不完，便被贮存起来。由于没有保鲜方法，野果中的发酵性糖分与空气中的霉菌、酵母相遇，就会发酵，生成含有酒香气味的果子。这种自然发酵现象慢慢地让祖先懂得了发酵酿酒的一些技巧，为后人酿造黄酒提供了不可多得的启示。

6000年前，华夏民族开始了原始的农耕时代。在新石器时代，简单的工具足以使祖先们做衣、吃饭，并且还能有剩余。由于粗陋的生活条件难以实现粮食的储存，剩余的粮食只能堆积在潮湿的山洞或地窖中。随着时间的推移，粮食就会发霉发芽。霉变的粮食在水中浸泡，再通过天然发酵成酒，这就是自然粮食酒。饮用粮食酒，香气芬芳，口味甘美。经过上千年的摸索，人们逐渐掌握了酿酒的一些技术。

金枫黄酒的获奖记录

金枫黄酒凭借其实惠性价比，在上海市场上畅销不衰。它两次荣获国家银质奖，三年蝉联上海市*产品。在全国食品行业比赛中多次获得金爵、银爵奖项。