青浦薄稻米的简介

作为上海著名的地方特色水稻品种，青浦薄稻米是上海市青浦区的特产，也是全国农产品地理标志产品。其谷粒、颜色、和风味都非常独特，谷粒壳较薄，米粒晶莹剔透，外形美观，有光泽，蒸熟后粘性适中，以谷粒壳薄饱满，米质粘糯著名，具有叶香、米香、饭香的特点。选择以“青香软粳”等为代表的香型、软米系列品种作为青浦薄稻米主要种植品种。 “青香软粳”是青浦区农技推广服务中心从“南粳46”中系统选育而成的香型、软米类早熟晚粳新品种，于2014年通过上海市品种审定，具有优质的米质、高产量和综合抗性。

青浦区位于长江下游冲积平原，土壤母质来源于江海冲击物和河湖沉积物，两者错综交合而成。境内地势较为平坦，总体呈现东北高、西南低，地面高度在2.8-3.5m。

青浦薄稻米的营养价值

青浦薄稻米的内在品质指标包括直链淀粉含量为9-11%，胶稠度≥75mm，垩白度≤5%。

青浦薄稻米的产品特点

青浦薄稻米的外在感官品质独特，包括谷粒壳较薄、米粒晶莹剔透、有光泽。蒸熟后粘性适中，吃口糯、软、松、香。

安全要求：1生产的产品质量和产地环境条件应符合农产品生产相关标准要求。

2在青浦薄稻米生产中，对于肥料的使用有一定的要求，应使用农业部门已登记或免于登记的肥料，包括农家肥料、商品有机肥和化肥。

3管理危险物时应符合有毒有害的农药、除草剂、激素等危险物的严格管理规定，不得在田间存放。

青浦薄稻米的历史

青浦有超过6000年的水稻种植历史，在明末清初时期曾是苏浙地区向京城进贡的品种，是我国最早人工栽培水稻的地区之一。

青浦薄稻米的获奖荣誉

2019年，“青浦薄稻米”通过国家农产品地理标志保护登记。