更新时间：2024-09-06 19:26来源：互联网
上海冰糕是一种非常受欢迎的夏季食品。它是用精选大米磨成浆，再加入白糖、苏打、熟石膏、生涝糟（即米酒）、碱等辅料搅拌成坯浆，蒸熟后切成棱形即可。整个制作过程需要将坯浆放置4-5小时，使其充分发酵，提高冰糕的质地和口感。
上海冰糕的主要原料包括大米、苏打、熟石膏和生涝糟（即米酒）等，这些原料不仅具有丰富的营养价值，而且能够让冰糕口感更加清新爽口，是一道非常适合消暑的美食。
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