佘山水蜜桃的介绍

佘山是盛产水蜜桃的地方。这里有着悠久的历史和繁多的品种，包括岗山早生、雨花露、白凤玉露、黄桃、迎庆桃等10多个早、中、晚熟的品种。其特点是上市早，供应时间长，甜度高，风味好，是郊区桃果园中的佼佼者。

白凤玉露桃是佘山水蜜桃中*的品种，皮薄肉脆，汁浓鲜甜，入口冰爽，开胃沁脾，不仅是夏季消暑的佳味，也是馈赠亲友的上品。

佘山水蜜桃呈球形，表面有一层短短的绒毛，青里泛白，白里透红。它们的重量一般在一百到两百克之间，有些大个头的重达三百多克。

这种水蜜桃的皮很薄，果肉丰富，宜于生食，入口滑润不留渣子。刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，吃时宜轻轻拿起，小心地把皮撕下去。对于老年人和牙齿不好的人来说，这样的水蜜桃是夏令时非常珍贵的。

佘山水蜜桃的核是种子，呈长扁形，两端稍尖，表面有疙疙瘩瘩，相当坚硬。核由两片合成，里面有桃仁，可以食用和用于制药。将桃核种植在泥土里，它会先长出胚芽，将壳胀裂，逐渐长成一株树苗。

桃树苗从春天破土而出，到黄梅季节进行嫁接。需要什么品种的桃子，就摘取该品种桃树的嫩芽，嫁接到桃苗上。经过十天半月，嫁接的芽就会存活。这时，去掉其他的芽，让嫁接的芽长大，到第二年春天即可移植，一般三年就可开花结果。

桃树是落叶乔木，树枝光滑，叶子狭长，树皮中含有一种胶液，叫做桃胶，可用于石卵，还可制中药。

每年三、四月份，佘山的桃园都会变成一片绯红。从高处远眺，桃园就像一张粉红的巨型地毯，妆点着美丽的大地，给周围的山山水水添加了无限的魅力。近看，一朵朵桃花竞相绽放。此时，人们在园中忙着给桃树除虫，给桃花授粉。到了四月中下旬，桃花渐渐凋谢，树上留下了一个个毛毛小小的桃子。当桃子长到核桃那么大的时候，就要修剪，使每条小枝上只留一至三个健壮的桃子，同时根据桃树结果情况施足基肥，保证桃子得到充足的养分，然后用桃袋把碧青的、裹着白白厚厚小绒毛的桃子一个个包起来。这样可以避免阳光直接暴晒，到成熟时不影响桃子的美观，并能防止昆虫和鸟类的啄食。小毛桃会在桃袋中悄悄地长大，到六、七月份，桃袋已经鼓鼓的了。这时就是人们收获的时候了。走进桃园，芳香扑鼻，让人垂涎欲滴。