小草湾红心猕猴桃的基本介绍

小草湾果业专业合作社成立于2008年9月，是以种植猕猴桃、水蜜桃为主的农业合作社。该合作社位于上虞市，占地1000余亩，联合350户当地农户一起发展，并拥有完善的基地设施，例如标准的钢管大棚、喷滴灌等设施，在这里，种植着国内外共28个优质猕猴桃品种，其中的“红阳”牌是其主要种植品种，被誉为“猕猴桃之王”。

小草湾红心猕猴桃的营养价值

猕猴桃味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。它可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病，并且在抗衰老方面也起到了积极的作用。唐代医学家陈藏器曾经描述过猕猴桃的功效为“调中和下气、主骨节风、对瘫缓不随、长年白发等有良效”。现代医学研究分析发现，猕猴桃中含有糖类、蛋白质、氨基酸、蛋白酶、维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。其维生素C的含量是相当于柑橘的五到六倍。

小草湾红心猕猴桃的产品特点

成熟的猕猴桃挂满枝头；剥开果皮，清香扑鼻，咬一口，带着红心果肉甘甜可口。

小草湾红心猕猴桃的制作方法

猕猴桃酒

原料：野生猕猴桃、白糖。

工具：土坛子、纸箱、过滤纱布、盆、小塑料管等。

1、猕猴桃晾干水汽，装在纸箱里催熟。(熟桃有60%以上的出酒率，口感好;生桃做的酒较酸，只有40—50%左右的出酒率)

2、把猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵(不剥皮也可以，但要轻轻的冲洗，不能久洗，晾干，把两头削掉，捏破放在坛里)。发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵药。发酵坛不能装满，最多装2/3满，发酵时要 起泡膨胀，就象熬豆浆一样，泡子要涨满锅。发酵坛口不能封闭严，谨防气压升高胀暴坛子。