宿迁美食篇攻略推荐为大家提供指引，让你在宿迁品尝到最正宗的美食，感受宿迁的美食文化。

🥓黄狗猪头肉：是江苏宿迁的一道非遗名吃，使用猪头肉制作，色泽红润，外形与红烧肉相似，带有浓郁的香味，肥而不腻，入口即化，酥嫩香烂。乾隆皇帝第三次南巡途经宿迁，行经宿迁城中东大街，闻到一阵阵香气飘来，品尝了黄狗猪头肉，大赞“黄狗猪头肉，酥鲜嫩烂香，宫中亦未有，海内应无双。”

🫓车轮饼：外形似车轮，主要原料包括面粉、白糖、青红丝等，香酥脆口，传说是乾隆皇帝赐名的。

🥩泗阳膘鸡：由山药、猪肉、淀粉等配料与鱼肉、鸡蛋、千张和葱姜等调料制成，红白相间，质地柔韧，肉香扑鼻。

🍡水晶山楂糕：宿迁的传统糕点特产，以其红润晶莹和酸甜口感而闻名。

🍪穿城大饼：是苏北大饼的一种，各具特色，通常为硬而脆的口感。

🥣牛肉锅贴&糁汤：以牛圆骨或老母鸡熬制汤底，辅以牛肉、麦仁等配料，再加上一碗蛋花，几种味道相互融合激发，浓郁而厚实。糁汤搭配牛肉锅贴，更是一绝，煎制至外脆里嫩，咬一口，浓浓的汤汁流入口中，带来无尽的满足感。

🥩牛肉拉各斯：拉各斯使用腌制的大头菜，可以夹饼配馒头或放在面条上当浇头，非常下饭。

🌯皂河炒鸡蛋：使用酱豆是宿迁家家户户必备的美味咸菜之一，用大豆经过浸泡、煮制、发酵、晾晒等工艺制成。将酱豆炒鸡蛋，两张煎饼，再加豆浆或粥，早餐的烟火气十足，家乡的味道越吃越让人上瘾。