各位朋友，准备好一起去探索新疆美食了吗？今天就为大家分享一份新疆地区必吃的美食榜单！这份榜单包含了新疆地区精华美食，让你一次性尝遍！

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除了风景秀丽，新疆美食更是让人流连忘返的原因之一！接下来就由我们来介绍一下新疆的特色美食吧～

🌶新疆炒米粉：新疆大街小巷都能找到米粉店，这里的米粉酱香浓郁且口感极佳，柔软有嚼劲，并且提供微辣、中辣、爆辣、变态辣等多种辣度，满足各类口味需求！

🍜拌面（拉条子）：拌面是新疆人主食之一。面条都是用手拉制的，加入各种蔬菜和牛羊肉，面比牛肉面粗，更容易入味。过油肉拌面是人气*的当地美食，劲道的面条加上美味的汤汁，让人垂涎三尺！

🍛抓饭：维吾尔族家家都会做抓饭。高品质的抓饭大米颗粒分明，油亮生辉，充满了羊肉的香气，再加上胡萝卜的美丽颜色和香气，还可能加入一些葡萄干和蜜枣等干果。如果去乌鲁木齐，不妨去抓饭一条街尝一尝！

🥟烤包子：烤包子刚出炉时，皮色黄亮，口感酥脆，内馅鲜美可口。一般的包子馅为羊肉和皮芽子，汁水丰富，就连新疆姑娘也能一口气吃好几个呢！推荐尝试土坑烤包子，现场包现场烤，馅料瘦肉丰富。

🍲丸子汤：喝酒后的必备美食！由自制肉丸子、阿魏菇、牛肉片、粉块、粉条和新鲜蔬菜等组成，食材丰富多样。先喝一口汤再享受美食的滋味，丸子汤的*搭档是油塔子，通常还会提供一两个。

🍜扁豆面旗子：这是回族人特有的传统佳肴。由面旗子、扁豆、羊肉、香菜、西红柿、土豆丁等组成，而且汤是用羊肉熬制，味道浓郁，扁豆绵软，面旗子劲道入味。如果配上菠菜面筋，味道更加好哦！

🐔大盘鸡：新疆美食中的巨星！用当地出产的鸡肉搭配土豆、青椒和红山椒烧制而成，口感鲜辣，上桌时碟盘铺满整个桌子，让你舌尖上的乐趣达到巅峰。吃完鸡肉，再淋上劲道的裤带面，一根根挂满汁液，真是太过瘾啦！

🍢羊肉串：历史悠久的新疆小吃。正宗羊肉串肉质新鲜、香料正宗、做法考究，选用红柳条拴肉串，红柳的树汁可以分解羊肉的膻味并增添独特香味，让人回味无穷。

🐏烤全羊：新疆地区的名菜！以羯羊或周岁以内的肥羊羔为原料，宰杀处理后外面抹上精细的面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉等混合而成的糊，并且全身都涂上这层糊。然后放在特制的馕坑中烤制而成。

🫓馕：馕是新疆地区的特色美食，也是当地人日常生活中必不可少的食品。馕口味多样，有甜味、咸味、还有带馅的馕。烤出来的馕浸润了烤肉的汁水，非常适合搭配烤肉，是旅途中最理想的干粮。

🥛马奶：新**有的特色美食，可以尝尝纯奶或发酵后的酸马奶，非常新鲜也具有民族特色哦。

🍺乌苏啤酒：“夺Ming大乌苏”其实是一款啤酒，它量大更劲爆，每瓶有620ml而不是普通啤酒的500ml。在品尝了新疆美食后，来一箱乌苏啤酒感受一下新疆人的豪爽吧！