西宁是青藏高原上的璀璨明珠，不仅拥有壮丽的自然风光，还有着多种美食让人垂涎欲滴。下面为您介绍西宁美食攻略排名前十，并探寻哪家店家的西宁杂碎汤更好。

一、青海老酸奶

青海老酸奶以醇厚的口感和浓郁的奶香而闻名。表面金黄的奶皮，下面是如豆腐般嫩滑的酸奶。酸甜适中，回味无穷。

二、酿皮

西宁的酿皮色泽橙黄而透明，味道清爽。口感劲道，配上辣椒油、醋等调料，酸辣可口，是夏日消暑的佳品。

三、手抓羊肉

手抓羊肉选用上等的羊肉，煮至恰到好处，保留了羊肉的原汁原味。用手抓着吃，肥而不腻，鲜嫩多汁。

四、甜醅

甜醅是用青稞或燕麦发酵而成的小吃。口感甜润，带有淡淡的酒香味，清凉爽口。

五、尕面片

尕面片是西宁的传统面食之一，形状各异的面片，配上鲜美的汤料和蔬菜，营养丰富。

六、狗浇尿油饼

狗浇尿油饼味道极佳，面饼酥脆，散发着浓郁的香味，让人食欲大增。

七、羊肠面

羊肠面以羊肠为主料，羊肠处理得非常干净，口感软糯，面条劲道，是西宁人的早餐*之一。

八、炮仗面

炮仗面因面条形似炮仗而得名，口感爽滑，配上香辣的调料，让人吃得过瘾。

九、干拌

干拌是一种拌面，味道浓郁，吃起来口感丰富，是西宁人喜爱的美食之一。

十、焜锅馍馍

焜锅馍馍散发着浓郁的麦香味，是西宁的传统主食之一。

在西宁，有很多家杂碎汤店都非常不错。其中，一些老字号的店铺更是深受当地人的喜爱。这些店铺的杂碎汤选料精细，汤鲜味美。

走进一家老店，热气腾腾的杂碎汤端上桌来，汤里有羊肚、羊肠、羊肝等，煮得十分软烂，没有一点腥味。再加上葱花、香菜等调料，香气扑鼻。喝一口汤，鲜美无比，让人浑身舒畅。

品尝西宁美食不仅满足味蕾的享受，还能感受到这座城市的独特魅力和文化底蕴。美食是了解一个地方的重要窗口。在西宁的美食之旅中，不妨试试这些排名前十的特色小吃和杂碎汤，留下美好的回忆。